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Le 4. juillet 2014 à 09h46

Six Fours Inauguration Venez (re)découvrir le Parc de la Méditerranée !

Le Niglo, la nouvelle buvette du Parc Méditerranée a été inaugurée jeudi autour d’un délicieux buffet en présence d’amis, de la famille, des fournisseurs, des agents municipaux du Parc et de la majorité des élus municipaux.

Pauline et Edwards.

Pauline et Edwards.

« Je ne savais pas que cet endroit existait », confie Pierre. « La prochaine fois que j’aurai ma fille Maëline, je viendrai manger ici. Elle a 5 ans et elle pourra courir à l’abri des voitures. »

Elle…


Le nouveau bâtiment existe depuis un an et Le Niglo est ouvert depuis février (voir notre article). La nouvelle buvette puise ses racines dans le passé, il a 20 ans, quand la famille de Pauline a installé la première buvette du parc, puis un manège. Sa grand-mère Elisabeth Schenoff avait nommé sa buvette Le Niglo et Pauline lui rend hommage en gardant le même nom. Ce lieu où elle a passé son enfance revêt donc une importance particulière à ses yeux : « C’est plus qu’un simple commerce. » Elle est d’autant plus reconnaissante à la municipalité de lui avoir fait confiance avec ce projet.

…et lui


« Mais, n’ayant pas les qualifications nécessaires en cuisine, j’avais besoin d’un grand chef », dit-elle en se tournant vers Edwards. « Il a dix ans d’expérience et partage également ma vie... »

Edwards définit sa cuisine de « traditionnelle avec des nuances méditerranéennes ». « Je délire en cuisine et m’amuse à créer des plats que je n’ai jamais goûtés. Je choisis tel ingrédient à tel moment selon mon sentiment.» Il proposera néanmoins des plats selon les jours : lundi des pâtes, mardi des salades, mercredi des grillades, jeudi des hamburgers maison et vendredi, « à la demande des clients », l’aïoli, selon la recette de sa grand-mère. Le souhait d’Edwards est de «reconstruire ce parc pour que les Six-Fournais restent à Six-Fours ! »

A partir de vendredi, la buvette est ouverte sans interruption de 10h à 23h. La page Facebook du Niglo est actualisée tous les jours et donne des informations sur les événements du parc dans son ensemble. Le Parc de la Méditerranée propose des activités aux enfants, à leurs parents et grands-parents. Des promotions sont d’ailleurs proposées entre manège et buvette.

Grand projet de rénovation du parc


Dans son discours, le maire Jean-Sébastien Vialatte a rappelé que 7000 visiteurs par an fréquentent le Parc de la Méditerranée. « Ce n’est pas un espace naturel. Seul celui où est la Batterie l’est. On y trouvait des cultures. Il a été façonné par l’homme. » Il a ensuite expliqué que cette nouvelle buvette s’inscrit dans un grand projet de réhabilitation du parc, pour le mettre en valeur et l’embellir. « La prochaine tranche consistera à construire un autre parking paysager en restanques. Le Parc sera ensuite structuré dans l’axe des grands jardins italiens avec des grands cyprès et un chemin d’eau, une nouvelle aire de jeux… »

Les invités se sont ensuite régalés de tapenades, anchoïades, rillettes de thon, légumes du pays, jambon espagnol, coppa corse, saucisson des Hautes-Alpes, ficelles, pizzas de « Pizza del stadio », dans le souci de faire travailler les artisans de la ville : « Il faut que le soleil brille pour tout le monde ! », a conclu Edwards.

, le 04 juillet 2014

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Les encouragements du maire.