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Quoi de meilleur en été, après une journée de chaleur exténuante, de se retrouver sur la place du village pour déguster une soupe au pistou entre amis ? Avenir et traditions est une association socio-culturelle et sportive de 250 adhérents proposant des cours dans douze branches différentes : langues, gym, country… Tous les ans depuis plus de vingt-cinq ans, elle organise une grande soupe au pistou place Jean Jaurès. Samedi soir, pour 19€, on avait droit également au rosbeef, tatin de ratatouille, fromage et au dessert.

Une histoire de famille

« C’est convivial, les gens aiment », disait la belle-sœur du président, Christine Vaccaro. Un autre frère d’Antoine était venu donner un coup de main de Saint-Laurent du Var avec sa femme. La famille Vaccaro et une trentaine de bénévoles de l’association a épluché et coupé les cent-dix kilos de légumes au centre aéré. Le cuisinier romain Andrea de 83 ans l’a cuisinée pendant 3-4 heures, puis a rajouté les pâtes à huit heures pile.

Les convives, dont Isabelle Decitre, suppléante de Laetitia Quilici au Conseil départemental, se sont régalés puis ont dansé sur la place jusqu’à une heure du matin grâce à l’orchestre de variétés Patricia Magne.