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Le 19. janvier 2011 à 23h26

Sanary Société La Provence est aussi dans l'assiette

Un mercredi par mois la Coustiero Flourido réalise un repas aux couleurs de la Provence à la salle Polyvalente. Et, le jeudi, place à la langue provençale et à l'étude de ces belles recettes de Provence.

Dans les coulisses de ce repas provençal en compagnie de ces dames et de Claude Signoret.

Dans les coulisses de ce repas provençal en compagnie de ces dames et de Claude Signoret.

A la Coustiero Flourido pas le temps de s'ennuyer. Cette joyeuse association, présidée par Claude Signoret, perpétue les belles traditions provençales au travers de ses ateliers couture, de ses cours de danse, de musique et de langue provençale. Et un mercredi par mois près de quinze dames se réunissent pour préparer un plat provençal comme "alauseto sènso testo" (alouettes sans têtes), le "ris i muscle" (riz aux moules), le "poulet au crouchon d'aiet", ( poulet au quichet), "la bourrido" (la bourride)... Ils sont ensuite une trentaine à partager ce repas à la salle polyvalente. Ainsi mercredi soir, les dames avaient préparé un buffet provençal avec, comme dessert la vraie galette des rois provençale (la briochée) et non la frangipane. Une fois n'est pas coutume : au lieu de trente ils étaient cent car la Saint Nazairienne s'était jointe à ce joyeux repas: "ils répètent en général en même temps que nous préparons le repas et ils hument souvent les odeurs des recettes de ces dames. Alors là on s'est dit qu'on allait partager le repas" nous racontait Claude Signoret. A la Coustiero la convivialité n'est pas un vain mot et les adhérents se retrouveront le 12 février à 15h pour l'assemblée générale.

D.D, le 19 janvier 2011

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Autres photos:

Voilà la galette des rois provençale. Au Menu de ce mercredi soir.
Voilà la galette des rois provençale.