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Le 5. mars 2016 à 20h01

Ollioules Economie Marché agricole : la belle réussite du circuit court

A l'occasion de son assemblée générale qui s'est tenue il y a quelques jours en présence de Robert Bénéventi, maire de la commune, l'association des producteurs du marché agricole d'Ollioules a dressé un bilan très encourageant de son activité avec une fréquentation nettement en hausse. Preuve que le circuit court est promis à un bel avenir.

La présidente, Corinne Cosenza(en parka bleue)  aux côtés de Mme Jourdan

La présidente, Corinne Cosenza(en parka bleue) aux côtés de Mme Jourdan

A l'heure où l'agriculture française vit des moments difficiles, les 27 associés présents le lundi et le vendredi sur le Marché Agricole d'Ollioules affichent plutôt le sourire. Ici, tout le monde y trouve son compte, aussi bien les producteurs que les clients, assurés de remplir leurs paniers avec des produits d'une fraîcheur exceptionnelle à des prix nettement inférieurs que sur sur d'autres marchés ou dans des grandes surfaces. C'est le miracle qu'a provoqué, voici quatre ans déjà, la municipalité d'Ollioules pour revigorer la production locale et d'encourager le développement des filières courtes de vente directe.

Des légumes, des fruits, des volailles, des fleurs...


Limitée à l'origine au maraîchage, cette production s'est étendue ensuite à d'autres produits, mais toujours locaux et d'une qualité irréprochable : avec les légumes et les fruits (bien entendu toujours de saison), le public est assuré de remplir son panier avec des œufs du jour, des poissons pêchés dans la nuit, du miel, d'huile d'olive, des fleurs fraîchement coupées, du pain artisanal, de volailles élevées en plein air...Bref, la qualité sur mesure.

Tous les lundi et vendredi de 17 heures à 19 heures


« Tout cela démontre la richesse de notre marché » commente Corinne Cosenza qui vient d'être reconduite à la tête de l'association ainsi que l'ensemble du bureau avec pour secrétaire Aline Kabteni et pour trésorier Patrick Boetti.

Des producteurs soumis à des règles strictes d'authenticité


Les 27 producteurs présents sur le marché (le lundi et le vendredi de 17 heures à 19 heures, et un immense parking gratuit) ne viennent pas que d'Ollioules, mais aussi des communes environnantes, notamment de la Cadière, Sanary, La Seyne, Le Castellet, Evenos, Saint-Cyr, La Seyne, ..., répondant cependant tous à des critères strictes de qualité et d'authenticité. D'où, d'ailleurs, leur succès. Parmi les nouveaux venus, Mme Jourdan, une apicultrice, Sylvie Buisson, une productrice de fleurs coupées et M. Mezé, un conchyliculteur qui offre ses coquilages et ses huîtres en provenance de l'Etang de Thau.
Reste que si la clientèle est en nette augmentation, elle s'étend désormais au-delà du traditionnel périmètre ouest-varois puisqu'elle touche aussi les Bouches-du-Rhône (notamment via le chemin de fer, la gare se trouvant à proximité du marché) que Toulon.

Preuve que cette initiative est non seulement une réussite mais aussi un exemple à suivre.

F.K., le 05 mars 2016

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