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Philippe Marsal est sur le pont dès l'aube, sa femme Christelle le seconde discrètement. Après l'avenue Laennec en 2005 et Saint -Mandrier cet hiver, il ouvre son troisième commerce sur le port du Brusc. Voilà un homme qui n'a pas peur d'investir en ces temps difficiles où chaque prise de risque est dûment réfléchie! Son entreprise compte désormais 40 employés en haute saison, ce qui permet à ses trois boutiques de tourner non stop de 6h du matin à 21h. Si la déco sobre et chic où domine le rouge sera bientôt commune à ses trois affaires (la boulangerie Laënnec sera restaurée à l'identique en automne), la fabrication elle, reste indépendante: tout est fait sur place, le pain est chaud à toute heure.
Au Brusc, la concurrence est rude car il y a déjà quatre boulangeries à proximité! Mais Philippe Marsal mise sur la vente à emporter: sandwichs, fougasses, tapenades, anchoïades, granitas et glaces et il ouvrira jusqu'à 23 heures les soirs de concert ou d'animations.
Bienvenue donc à ce dynamique entrepreneur et à toute son équipe!

Bientôt la devanture sera refaite