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Dominique Mayenson n'est pas un inconnu à Six-Fours où il est sapeur-pompier professionnel depuis 1987. Et récemment, il s'est pris s'est pris de passion pour l'art culinaire à force de préparer des plats pour ses collègues lors d'événements festifs. Et, depuis, il s'est constitué en auto-entrepreneur pour s'adonner à ce plaisir. Pas à plein temps, on imagine bien car ses journées sont bien occupées mais une à deux fois par mois en moyenne: "j'aime cuisiner des plats uniques, conviviaux par nature. Je ne choisis que des produits frais pour donner le plus de saveur possible, par exemple il est hors de question que, pour la paella, je prenne des calamars surgelés, d'autant plus qu'on vit dans une zone où trouver de bons produits est aisé". Avant de se lancer, il s'est essayé l'an dernier, de mars à mai, à vendre de la paella sur le parking d'Intermarché le vendredi: "franchement c'était quelque chose de stressant pour gérer les parts, servir rapidement les clients, mais ça m'a appris, et je voulais aussi me faire connaître".
Désormais il propose la paella royale, le couscous, la choucroute, la fideuà et autres plats uniques pour toute sorte d'événements: associations, mariages, baptêmes, à partir de 20 personnes, livrés ou cuisinés devant les invités dans la région ou ailleurs: "je peux aller jusqu'à 500 personnes. Pour l'instant le plus gros événement a été de 320". En tout cas il le fait avec un plaisir communicatif et les photos nous ont donné l'eau à la bouche. Il est possible de le contacter pour un devis, sachant que selon le nombre, les tarifs sont dégressifs: domipaella@laposte.net ou sur ce lien:
http://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/253878883.htm?ca=21_s