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Les pluies du mois de novembre avaient mis à mal la toiture de ce restaurant ouvert à peine 5 mois auparavant, le 21 juin dernier. Il aura fallu beaucoup de volonté à Eric Runderkamp et son Chef, Xavier La Barbera, pour ne pas se décourager après ce coup dur qui a considérablement affaibli l'entreprise tout juste lancée : « Nous avons des idées, nous avons l'envie, et nous allons y arriver ! » lancent-ils d'une même voix.

Et voilà qu'après moult démarches auprès des assurances et travaux conséquents pour réparer la toiture, rétablir le réseau électrique détruit et redécorer la salle, ils ont enfin pu rouvrir les portes de leur établissement. Ils en ont profité pour améliorer l'éclairage en le rendant plus cosy, et pour changer une partie du mobilier et de la vaisselle.
L'espace toujours aussi agréable avec sa vue imprenable sur le port du Brusc n'attend plus que sa clientèle difficile à déplacer en basse saison.

Un nouveau départ

Eric décide alors de mettre les bouchées doubles en communiquant davantage, il fait appel à Hélène Lenk qui de façon ponctuelle se chargera de lancer des opérations de communication avec l'actualisation de la page Facebook (https://www.facebook.com/lacitadelledubrusc?fref=ts), et la figuration du restaurant dans les sites gastronomiques La fourchette. Com, 1001 menus, Michelin restaurants...
Il prend du recul, les idées foisonnent, et il décide de se repositionner comme un restaurant à événements et à scène ouverte qui accueille des expositions, des conférences, des banquets, des ateliers divers et surtout, des repas à thème : «Chez nous, tout est possible.  Nous voulons faire ce que nous savons faire le mieux , avec le cœur, et en soignant nos clients pour faire vivre le lieu mais aussi le village du Brusc » nous confie Eric.

Prochains événements

Ce week-end (22, 23 et 24 janvier) La citadelle vous invite à un menu « fondue bourguignonne », choix de 5 desserts et café pou 25€ servi avec le vin du mois à un tarif préférentiel (10€ la bouteille au lieu de 15€).
Le week-end suivant, du vendredi soir au dimanche, place à la fondue savoyarde. Et aux beaux jours, les fondues devraient se décliner autour du poisson.
Les 13 et 14 février, l'on pourra déguster un menu Saint Valentin (48€) : tomates cerise d'amour, vérine avocats-saumon-crevettes, demi homard aux légumes du soleil, filet de bœuf Rossini, fromages et tiramisu aux biscuits roses de Reims. Et à la clé, une nuitée à la chambre d'hôtes Villa Fabrégas par tirage au sort.
Le 21 février, le restaurant fêtera le carnaval avec une opération crêpes et beignets de pommes (15h-18h) à destination des enfants. L'après midi sera ponctuée de diverses animations.

Alors sans hésiter, vous pouvez contacter Eric, il sera ouvert à toutes vos demandes, personnelles ou collectives.