Il y avait une centaine d’exposants, « 60% d’artisans et 40% de produits manufacturés » nous dira Paul Salvatore, plus connu sous le nom de « Paulo la Patate ». Il préside l’association depuis près de 18 ans, une figure locale, qui écume les marchés depuis de nombreuses années. Chaque année, il met en place deux foires au Brusc, et une demi-douzaine dans d’autres villes du département. Ces foires sont réservées aux adhérents de l'association. Les visiteurs pouvaient ainsi trouver des fraises de Carpentras, des spécialités Alsaciennes, de la charcuterie Corse, des fromages d’Italie, des produits issus du commerce équitable et, bien entendu, des produits provençaux (huile d’olive…).

La foire se déroulait toute la journée sur le port du Brusc