Le jeune Greg Pecora, 24 ans, a ouvert la cave "Le tonneau d'argent" au début de l'année 2009. "J'ai eu de la chance, je me suis installé juste après la fin des travaux de la place. La commerçante avant moi n'y a pas survécu." Depuis donc 6 mois, ce jeune gérant propose toutes sortes de vins, d'alcools, plus alléchants les uns que les autres.

Les vins de pays à l'honneur

"En cette période estivale, nous vendons essentiellement des vins de pays, des côtes de Provence, des rosés". Et lorsque l'on sait qu'il vend un rosé médaillé d'or à seulement 5,5 Euros, on ne s'en prive pas. En octobre, ce sera l'époque des Bourgogne, Côtes du Rhône et Bordeaux.
La crise ne l'épargne pourtant pas. Les gens n'achètent que rarement des grands vins. Ils sont surtout consommateurs de petits vins. Mais la clientèle est bien là.

Les amateurs étaient nombreux sur la place des poilus

Et ils l'étaient encore plus sur le petit stand installé promptement le dos à la fontaine. Le traiteur Clément, installé près du rond point de la Mascotte rue de la République, se trouvait aux côtés de Greg pour présenter des petites bouchées appétissantes: pizzas, anchoïade, toasts, etc. Il propose des plats cuisinés, des préparations apéritives, de l'épicerie et il prépare bien entendu des buffets de soirée. Ils espèrent tous deux consolider leur clientèle et en attirer une nouvelle en faisant découvrir des produits locaux. Un bon moyen d'attirer l'attention sur les trésors culinaires de notre région.