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Le 29. mai 2010 à 06h00

Six Fours Société « Le Quiquon » fait peau neuve et devient la « Villa Belle de Mai »

Après 5 mois de travaux, la « Villa Belle de Mai » inaugurait ce soir autour d'un apéritif l'ouverture officielle du restaurant et de ses trois chambres d'hôtes. Dans le cadre magnifique du Mai, le nouveau concept imaginé par Olivier et Delphine Raymond promet à ses visiteurs calme, sérénité et volupté.

Ambiance nature et zen

Ambiance nature et zen

Ils n'en sont pas à leur première aventure, Olivier et Delphine! Le goût d'entreprendre, de créer, de prendre des risques les réunit depuis qu'ils ont 20 ans. Ce couple atypique sillonne la région et reprend des affaires- juste le temps de les remettre au goût du jour et de mettre en place une équipe solide. Puis ils s'éclipsent discrètement pour vivre leur vie de famille jusqu'à ce qu'un nouveau défi vienne les titiller. Et c'est tout à leur honneur car le bon goût est de mise: « Un coin de table » à Sanary en 2002, « D'un coin à l'autre » restaurant et bar à vins au Mourillon en 2007, « Le pollo loco » au Pradet. Autant de lieux qu'ils ont su rendre magiques.
Aujourd'hui le pari est lourd, car la « Villa Belle de Mai » offre un cadre idyllique, certes, mais quelque peu éloigné de l'agitation touristique locale. Tout dépend du regard : c'est un plus pour qui cherche un décors «zen» dans un cadre bucolique.
Vincent Massena, le propriétaire de la bâtisse, a confié à Olivier Raymond la restauration et la mise en place de ce nouveau lieu convivial. Au total, 150 m2 rénovés: façade, volets, piliers, sols, cheminée, comptoir, mobilier, cuisine, chambres, terrasses, coin détente, boulodrome, tout est flambant neuf et fin prêt pour accueillir particuliers, mariages et événements de toutes sortes.
Dès demain vous pourrez déguster les plats conposés par Christian Secq, ex-chef du Hilton de Cannes, qui mise sur une cuisine de qualité autour de produits de la région.
Pas de menu, mais pour 30 € vous pouvez avoir une entrée, un plat et un dessert.
A la carte également: Millefeuille de tomate à la ricotta (10,50€), Dos de loup rôti en barigoule d'artichauts, émulsion de jus de cuisson (19€), Délice d'agneau confit et aubergines, coulis de poivron (16€), Crème brulée au thé vert de Chine, tarte à la fraise , pistache et sirop de basilic (7€).
C'est tout un bonheur pour les papilles et pour les yeux!
« Villa Belle de Mai », Route du mai.
Chambre d'hôtes 100€ la nuit petit déjeuner compris
(Réservations; 04 94 94 65 13)

A, le 29 mai 2010

Plus d'infos:

Autres photos:

Les terrasses et leurs voiles De gauche à droite: Olivier et Delphine Raymond, Christian Secq, Chef, Jean Pierre Maingon, Second. Un petit coin de détente Pour 30€, un plat, une entrée, un dessert
Les terrasses et leurs voiles