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Après quelques péripéties dues à une mini tornade qui avait détruit le 25 octobre dernier une partie de la terrasse, le restaurant à finalement pu fêter son ouverture ce mercredi soir, dans la chaleur et la bonne humeur.
Cette ouverture officielle s’est déroulée sans accrocs, au son d’un Dj bien inspiré. Vin frais, cocktail de fruits, petits fours et pizzas du chef, tous les éléments nécessaires à une inauguration étaient au rendez-vous. Danny Wahl, le propriétaire, était très fier de faire goûter aux nombreuses personnes présentes le bijou de sa cuisine : une délicieuse viande de bœuf charolais Label Rouge, qu’il est l'un des rares, voire le seul, à distribuer dans la région.
L’équipe de la Villa Dario - qui tire son nom d’un hommage au grand-père de Danny - accueille désormais les amoureux de la bonne cuisine traditionnelle dans des locaux très agréables, aux tons doux à l’intérieur, d’où on peut admirer les cuisiniers à l'oeuvre depuis la cuisine ouverte qui donne une vraie touche conviviale à la grande salle bien disposée. L’extérieur quant à lui tirerait plutôt son charme de la Provence, avec des murs couleur rouille et des petits oliviers en pot. Dehors ou dedans, en famille, entre amis ou en couple, tout le monde y passera un agréable moment.
Ici pas de cuisine « gastro » comme le précise justement Danny « personne ne sortira d’ici le ventre creux ». Comme il est le seul à fournir une viande de cette qualité à plusieurs kilomètres alentour, son menu, bien que varié, propose une large déclinaison de pièces de viande grillées au feu de bois, allant du faux filet au classique tartare poêlé.
Pour les intéressés, sachez que le jeudi est un jour spécial à la Villa Dario, puisque c’est le jour de « l’Apéro – Mix », un concept mis en place à partir de ce jeudi, et qui donne droit a une pizza fromage ou anchois offerte à l’achat d’un magnum de rosé, sur des airs de musique remixés avec soin par un Dj.
Bonne Dégustation !

Danny Wahl avec sa femme Amandine, et la petite Licia, qui devrait pointer son nez d'ici une semaine