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Après plusieurs ouvrages consacrés à Sanary, Olivier Thomas a cette fois réalisé un ouvrage que son éditeur lui a commandé. Les Editions Sutton souhaitaient lancer une collection autour de photos de départements et l'expérience a été lancée sur trois zones géographiques, il y a ainsi "100 photos pour aimer Trégor", "100 photos pour aimer le Loiret" et donc "100 photos pour aimer le Var". Olivier Thomas expliquait: "compte tenu de la richesse de notre département, le plus difficile a été le choix et la sélection des photos". L'ouvrage montre une approche très hétéroclite du département, des cours d'eau aux métiers d'art, en passant par la pêche, les paysages... Il y a un large panel de photos, avec bien sûr des sites incontournables comme Saint-Tropez, le Verdon, et de nombreuses photos de Sanary. L'arrière-pays varois y tient aussi une belle place. Olivier Thomas a réalisé la plus grande partie des photos, il s'est aussi entouré d'Elisabeth Thomas (sa fille), Michel Charles, Philippe Pettavino et Ange Barde.
L'ouvrage de 128 pages est désormais disponible dans les librairies au prix de 13 euros.