Eco échos Ouest Var

C'est un jeune couple, Mathieu Torrente et Elvira Tedesco, sa conjointe collaboratrice, qui a pris les commandes de la table de Terrebrune restaurant situé au cœur du domaine viticole, quartier de la Tourelle. Ils sont assistés par Lorianne qui s'occupe du service. Depuis le mois de septembre le chef compose ses menus avec les produits du terroir local : légumes du domaine de la Cigalière, géré par jeune agriculteur installé en bio sur le terrain communal Reboul au quartier Campourri, et pains et viennoiserie de la boulangerie-pâtisserie Bernard. Lire la suite

C'est une expérience commerciale innovante qui a été mise en place, au 10 de la rue de la République, par un jeune commerçant dynamique Romain MAVET. Lire la suite

Le Guide Vert des Meilleurs Vins de France édité par la Revue du Vin de France, version 2020, vient d’attribuer au domaine de Terrebrune, implanté à Ollioules au quartier de la Tourelle, ses fameuses 3 étoiles. Lire la suite

Dans le cadre de son opération de reconquête des terres agricoles, la ville d’Ollioules favorise l’installation de jeunes agriculteurs dans une perspective de circuits courts. Lire la suite

Gaelle Lebrun et son conjoint Ludovic Lamont, co-gérants du restaurant ollioulais l’Antidote, situé 994 route des Gorges ont ouvert récemment un deuxième établissement au cœur du Village. Les deux patrons ont confié, en attendant de trouver un repreneur, l’Antidote aux mains d’Andrew et de Christopher, le fils de Ludovic Lamont, pour se concentrer sur leur nouveau challenge : « Les Etiquettes ». Lire la suite

Trois sœurs ouvrent un restaurant de sushis au cœur d’Ollioules Lire la suite