(0)

Le principe d'une AMAP est de sceller un partenariat entre un groupe de consommateurs et un ou plusieurs producteurs. Ce contrat solidaire se base sur un engagement financier des consommateurs qui payent à l'avance une part de la production sur une période définie et qui bénéficient selon un calendrier établi de paniers. A Sanary l'AMAP est présidée par Julie Delmotte, et a tout juste une année d'existence, le but étant de "soutenir les producteur locaux et s'assurer des produits que nous consommons", expliquait la présidente. Un principe simple, de bon sens, qui permet de rappeler certaines choses évidentes, qu'il y a des produits selon les saisons par exemple... Ce principe permet aussi une proximité avec le producteur. L'AMAP de Sanary est adhérente de l'association Alliance Provence qui fédère notamment plusieurs AMAP "entre des groupes de consommateurs et des agriculteurs dans le cadre d’une économie solidaire alternative, hors économie de marché, permettant non seulement le maintien de l’agriculture de proximité mais aussi une production d’une grande qualité nutritive, gustative, diversifiée, en toute transparence et sécurité alimentaire".

Fonctionnement de l'AMAP de Sanary

L'adhésion à l'association est de 15 euros, l'adhérent peut faire le choix à tout moment de s'engager dans un contrat mais doit rester jusqu'à la fin de son engagement. L'AMAP de Sanary propose un contrat légume avec l'agriculteur Thierry Vallarino (la Cadière d'Azur), dont ses terrains sont en conversion bio depuis deux ans et qui ont reçu en janvier 2013 la certification AB ecocert. Les consommateurs ont au choix deux types de paniers, l'un à 25 euros l'unité et le demi panier à 13 euros l'unité. Il y a un contrat hiver, et un contrat été (qui débutera le 3 mai) dont les inscriptions ouvriront à partir du 15 avril. La distribution s'effectue chaque vendredi soir de 18h45 à 19h45 sur le parking de la coopérative agricole de Sanary-sur-Mer.
L'AMAP de Sanary propose aussi un contrat unique "poisson" de 20 euros toutes les deux semaines. La distribution s'effectue un vendredi soir sur deux aux mêmes horaires, avec deux contrats par an, un hiver et un été. Les inscriptions s'effectueront à partir du 15 avril pour une distribution qui débutera le 3 mai. C'est un artisan pêcheur de Sanary, Thierry Ferrer, qui assure cela. Concrètement, l'adhérent s'engage à régler à l'avance pour 6 mois une part de pêche.
Lors de l'assemblée générale, la jeune présidente a appelé chacun à s'impliquer, suggérant aux adhérents de prendre en charge une liste de contrats afin d'étoffer l'offre. L'an dernier par exemple il y a eu des contrats ponctuels comme des volailles et vins d'Hyères, des châtaignes d'Ardèche ou encore des fromages de chèvre de la Roquebrussane. La difficulté de la structure Sanaryenne réside tout simplement dans sa situation géographique, les producteurs de proximité ne sont pas si nombreux. Et la mise en place de distribution de produits tels que la viande ou le fromage nécessite l'implication d'un responsable de liste: aller chercher les produits, les stoker dans le cas où le producteur ne pourrait pas venir lors de la distribution... Il faut surtout que les adhérents soient assez nombreux pour que le producteur s'y retrouve. Bref ce n'est pas simple, alors plus il y aura d'adhérents (dans la limite des places disponibles), mieux cette AMAP pourra se pérenniser, car l'idée est belle, et visiblement les adhérents n'ont guère à se plaindre sur la qualité des produits.
Contact: sanaryamap@gmail.com