Ouest Var > Actualité > Six Fours les Plages > A vos fourchettes!
Le 24. avril 2013 à 20h57

Six Fours Sortir A vos fourchettes!

Aux côtés de la cuisine traditionnelle, le choix s’élargit petit à petit à Six-Fours avec l’ouverture de restaurants plus ‘exotiques’. Petit tour rapide des nouvelles tables qui vous accueillent dès maintenant.

Le nouveau gérant de l'Auberge du  Panoramique (à droite),

Le nouveau gérant de l'Auberge du Panoramique (à droite),

Le Brusc


A l’Auberge Le Panoramique,( Montée de la Citadelle) le nouveau gérant, Jean Luc Clochard, propose une cuisine traditionnelle dans un cadre avec vue imprenable sur le port: poissons garantis du jour, salade au chèvre chaud, belle pièce de bœuf et bouillabaisse sur commande, le tout à des prix raisonnables.
Le Mat&Eau (quai Saint Pierre) ouvert début avril par Stéphane Gacquire et Charlène Degnero certifient des recettes faites maison avec des produits frais. Vous pourrez donc découvrir les spécialités du chef Philippe Bardou : la ‘Moule Igasse’, marmite de moules agrémentée de gambas, supions et sauce au pistou , ou bien les linguines à l’encre noire et sa seiche marinée à l’ail, thym et laurier (19€). Pour les indécis, l’assiette Mat& Eau vous permettra de goûter aux différents plats de la carte (26€).
Et bien sûr, Le Riviera III dont nous avons déjà parlé (voir notre article)

La Coudoulière


Sur la plage de la Coudoulière (à l’emplacement de l’ancien Brise Plage) le restaurant Tao a fait le choix d’une cuisine française mais aussi thaï. Rodolphe Marin en est le gérant. Trois cuisiniers français et 2 thaïlandais préparent des poissons et viandes ou, plus exotiques, une daurade royale au gingembre et lait de coco en feuille de banane (21€), des crevettes sautées aigre doux pimenté (15€), un porc caramel aux cinq épices (14€) .. L’établissement a entièrement été restructuré par un architecte et baigne dans une atmosphère 'lounge' le midi et plus intime le soir avec, pour l'ambiance, la musique tendance d’un dj. Une plage privée sera bientôt attenante au restaurant avec un service brasserie.

Port Méditerranée


Un peu plus loin, face au port Méditerranée , Le Pouss Pouss sert une cuisine exclusivement vietnamienne . Vous pourrez déguster des plats typiques : les véritables soupes Phô et Hu Tiêu (10€) et des rouleaux de printemps et nems (10 et 9€) faits maison. Les plats vont de 11 à 22€ . La décoration est directement importée du Vietnam, tables, chaises, objets décoratifs, vaisselle et jusqu’à la vasque des toilettes ! Le gérant Sony Nguyen, né à Saigon, habite Six-Fours depuis 30 ans. Il a été formé en cuisine par ses parents qui tiennent le restaurant ‘L’Indochine’ du centre ville.

A vous de juger!


Tous s’accordent à dire que leur cuisine est de qualité et que les produits servis ne sont ni congelés ni sous vide. Ils expliquent ainsi le prix souvent élevé de leur carte qui n’est certes pas accessible à toutes les bourses. A vous de juger !
Les plus malins profiteront tout de même de bonnes tables à prix serrés dès aujourd’hui à l’occasion du ‘Printemps des saveurs’ qui se déroule à Six-Fours, La Seyne et Ollioules du 25 au 28 avril (voir notre agenda) .
Pour ce qui est du ‘fait maison’ vous pouvez consulter le site créé à l’initiative du six-fournais Alain Tortosa pour inscrire votre établissement ou tout simplement pour le consulter en tant que client
(voir notre article)

A.I, le 24 avril 2013

Autres photos:

Le Mat&Eau, dernier restaurant ouvert ce printemps: cuisine traditionnelle. Tao, sur la plage de la Coudoulière: cuisine thai et française Ambiance lounge le midi